Стевия заменит фруктозу
В ближайшем будущем грядёт обновление наших сиропов. Фруктозу в составе заменит стевия, популярный натуральный подсластитель.
В конце лета - начала осени нашей компанией планируется обновление рецептов всех наших экстрактов. Изменение коснуться прежде всего фруктозы. Её заменит стевия, популярный натуральный подсластитель. Вот некоторые её преимущества по сравнению с фруктозой:
Низкокалорийность
Стевия практически не содержит калорий, в то время как фруктоза имеет около 4 килокалорий на грамм. Это делает стевию предпочтительным выбором для тех, кто следит за калорийностью своего питания.
Безопасен для диабетиков.
Стевия имеет нулевой гликемический индекс (ГИ), что означает, что она не влияет на уровень сахара в крови. Фруктоза имеет более низкий ГИ по сравнению с глюкозой, но всё же оказывает воздействие на уровень сахара в крови. Как следствие, стевия не вызывает выброс инсулина, что делает её безопасным выбором для людей с диабетом.
Хотя влияние фруктозы, содержащейся в 1 чайной ложке экстракта, и невелик по сравнению с его избыточным употреблением и тем более по сравнению с употреблением глюкозы, всё-таки влияние не нулевое. А нам бы хотелось полностью его исключить, чтобы гарантировать безопасность продукта для диабетиков.
Стевия обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, благодаря содержанию в ней различных соединений, таких как флавоноиды и терпены.
Отсутствие кариеса
Стевия не вызывает кариес, так как она не ферментируется бактериями в полости рта. Фруктоза, хотя и менее кариогенна по сравнению с глюкозой и сахарозой, всё же может способствовать развитию кариеса при чрезмерном потреблении.
Преимущества стевии делают её привлекательным выбором для людей, стремящихся сократить потребление сахаров и поддерживать здоровый образ жизни.
